Café dégustation

la compagnie du cafe

Comment choisir un bon café ?

Il faut d’abord identifier les grains. Sur certains emballages, le café n’est défini que par la mention "Arabica" ou "Robusta", c’est aussi vague que "cabernet", "sauvignon" ou "merlot" pour le vin. ...

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Le cupping ou l’art de la dégustation du café

Nombreux sont les amateurs de vins qui ne pensaient pas que l’on pouvait faire de dégustation de café. Pourtant le cupping révèle des saveurs subtiles et inattendues, permettant ainsi d’identifier et d’apprécier les différents cafés. Le café offre une incroyable gamme d’arôme. Les saveurs peuvent...

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