Apprendre et s'informer sur le café de spécialité

Café Magazine

la compagnie du cafe

Comment choisir un bon café ?

Il faut d’abord identifier les grains. Sur certains emballages, le café n’est défini que par la mention "Arabica" ou "Robusta", c’est aussi vague que "cabernet", "sauvignon" ou "merlot" pour le vin. ...

Read More
Récolte du café

La culture du café

Le café est un produit du terroir. A l’instar du vin, la culture d’un bon café nécessite une terre riche de part sa biodiversité, un climat propice, une situation géographique adaptée et...

Read More